中国料理・餃子「龍苑 尾山酒楼店」

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龍苑特製餃子とキリンドラフトマスター受講者が注ぐ生ビールが相性抜群！

龍苑のおすすめ・定番メニュー

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龍苑の生ビールが美味しい理由

キリンドラフトマスターの資格を取得！

キリンドラフトマスターとは、お店で、美味しい樽詰め生ビールをお客様に提供するために、必要な知識と技術を取得していただく、料飲店様のための講座です。（キリンビール株式会社より）
キリンビール（株）と龍苑のスタッフが一丸となって、お客様においしい生ビールを提供できるよう日々精進しております。

龍苑の紹興酒は、店内にある大瓶（おおがめ）から瓶出ししたもの！
だから美味しいんですっ！！

紹興酒の歴史

紹興酒は中国屈指の酒造りの地、中国浙江省紹興市で造られています。この地は、上海の南に位置する水郷地帯。酒造りの本場としては世界的にも有名です。
その歴史は古く2400年以上、春秋時代、紹興が会稽（かいけい）と呼ばれていた頃までさかのぼります。当時の覇者越王は河に大量の酒を流し、人々に飲ませて戦気を百倍にしたという言い伝えがありますが、そのお酒が紹興酒だったといわれています。

21種類ものアミノ酸が含まれている紹興酒

紹興酒は100ｇ中に21種類のアミノ酸を670mgも含んでいます。この数字は日本酒の実に4倍。しかも、そのうち、8種類は人体で合成できないアミノ酸だといいます。アミノ酸が多いほど旨みが増し、二日酔いを防ぐといわれています。
紹興酒のすっきりとした酔い心地とおいしさの秘密もこのあたりにあるのではないでしょうか。

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